我的餐瓷收藏－Wild strawberry@ Wedgwood 野草莓系列 (Part 1)

前言：

這篇wild strawberry 其實13年頭已經post 舊yahoo blog,舊blogger 可能看過.

1年後......... ><''  這裡不是‘大合照’ 了，變成‘部分’而已  haha ( 蛇滴汗ing )

趁最近我突然有寫blog 的興致，會把這一年來的wild strawberry 最新敗物都整理一下 (^^)

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Wedgwood 係英國餐瓷最有代表性的餐瓷名牌中，超過250年的歷史，想當然它有很多不同風格的系列.

而我暫時最愛還是 wild strawberry  野草莓系列

先來個大合照:



第一件wild strawberry 產品係 mug 杯一對， 比較實用型. 

第二件 係 2層 cake stand

經常出鏡，慳位好幫手呀！好好用，蝸居就要力爭上面空間

wild strawberry 系列在日本很受歡迎，

所以有了日本製的餐檯布 and 餐墊 系列，我去北海道旅遊時偶然買入. 

主菜碟x2, 當然不可少

27cm 蛋糕碟一個，英國越洋order LC 時合併買入，記得係超低價 GBP 21 only.

我一般都是在sogo thankful week 趁有打折時候入貨.以為不急，慢慢買入就ok.

但這個Harlequin collection 春天禮讚系列的系列確讓我有點小失望 ><

圖片來自台灣wedgwood官網.

wedgwood 近年把部分系列改在亞洲做了（據說是印尼）但她們不會在產品上主動貼上產地標籤，需要買家主動問才告知.

一向買wild strawberry 都是made in UK 的我也不為意這個產地改變.

發現的時機確是我收到貨時，手摸上去覺得點解好像好刮手，好多細微凸點，再問sales 先俾告知已經非英國製.但價錢同英國製一樣，過份!

碎花杯的杯腳的金邊竟然還有幾處漏了描金線. >< QC 有夠差的.

因為失望，所以這對杯但其實買了大半年，都被我閑置一邊不想用 （我被Narumi 細緻得骨瓷質地寵壞咗）

我太挑剔了，好了，其實他們雖然內涵一般，但外表還是蠻漂亮的了.

這個好似櫻花花瓣，很粉嫩呢


它的容量比較小，比較適合喝espresso 

這個碎花杯，飲紅茶都不錯呢 

再下次的sogo thankful week  今次我醒目了，先問產地.(^^)

sales 話wild strawberry 成個系列and 價格比較高貴的系列，仍然都係英國製.

那我還是乖乖繼續儲wild strawberry 算了.

小長方型碟

  

我喜歡用來裝afternoon tea 時的jam & cream.

  

當然cup & saucer 不可少，我喜歡每個款買一隻，等朋友來tea 時可以自己選喜歡的款.  

  

還有這個是wild strawberry 的小妹妹吧，有加了新元素的 wild strawberry bloom 系列，

Wild strawberry bloom 野草莓繁花

「Wild Strawberry bloom野草莓繁花」系列，以在英國農舍悠閒渡過午茶時光為設計概念，展現出沐浴在舒暢陽光下，爭其所美綻放可愛小花的清新印象。以粉紅、粉藍、粉黃3種優雅的粉彩色彩為特色，為餐桌更加增添高雅格調。骨瓷茶杯與茶碟的內側也開滿惹人憐愛的新鮮小花，在品嚐完紅茶後，還可欣賞其優美的設計。而3種粉嫩的顏色可自由搭配，還可搭配已擁有的「Wild Strawberry野草莓」系列，在繁花盛開的春天享受更新鮮的搭配樂趣。

這個野草莓衍生的新系列，我買的第一件是姐妹們笑稱為「pat pat」的碟 haha

當然我會買呢個碟都是我個good buddy-yam 害我 ><''

她之前日本旅遊送了我好美的這個系列的粉紅餐墊，搞到我手好痕喔.

微微凹進去的碟，還蠻好裝食物的，裝水果or salad 都好美好適合(^.^)

粉紅色是女人永恆的死穴吧 haha....

這個粉紅色mug 杯又令我打破不可以再買mug 杯的誓言囉 ><''

找了它佢好一段時間吧，但竟然近在眼前，在「連根拔」遇上它

粉紅色再加上金邊好「膠」貴喔.



仍然made in UK   

 

我愛買骨瓷，但也很愛用他們喔 (^^)

和姐妹們在家裡享用afternoon tea 是最愛的聚會方式

用上美麗的茶具

 

和喜歡的食物，雖然不豪華，但大家都好開心

  

簡單但enjoy 

姐妹暢談，可以呆上幾個小時.

就是我們生活中的小確幸吧 (^^)

   

補充資料：wedgwood 品牌簡介（節錄之台灣wedgwood 網頁）

Wedgwood Brand Introduction 品牌介紹 創辦人 Josiah Wedgwood 英國國寶級品牌 　　從 1759 年創立至今， Wedgwood 已走過 250 個年頭，兩百多年的歷史，不只讓 Wedgwood 成為全球居家精品的領導品牌，其綿長的歷史，更代表了整個瓷器產業的演進史；從一個瓷器品牌，到旗下擁有數個品牌的居家精品集團， Wedgwood 不只是致力於與消費者一同創造更美好的居家生活經驗，更將百年前的傳世工藝，延續到今日。 以精緻骨瓷聞名的 Wedgwood ，各類骨瓷商品均添加了 51% 的動物骨粉，以擁有全世界最高的動物骨粉含量為特徵，質地比一般瓷器更加堅硬不易碎裂，且具有良好的保溫性以及透光性，同時兼具了美觀以及實用的價值；骨粉成分添加比例的多寡，除了直接影響骨瓷商品的特性，更是品牌工藝技術的展現。 皇室御用的代表 　　Wedgwood 的創辦人 Josiah Wedgwood ( 約書亞 ‧ 瑋緻活 ) ， 1730 年出生於英國 Burslem 的陶工世家，世代都以製陶為生， Josiah Wedgwood 從小便在自家習陶，於 1759 年創立了 Wedgwood 陶瓷廠，開始生產以 Wedgwood 為名的瓷器。 Josiah Wedgwood 於品牌創立初期 發明乳白瓷器 (Cream Ware) ，? Wedgwood 帶來豐厚的利潤；美麗的外觀與具有競爭力的價格，促使 Wedgwood 乳白瓷器成為市場上的熱銷商品，也是英國瓷器史上的一大成就。 1765 年 Wedgwood 榮獲英國皇家選用，夏綠蒂皇后特許他以「皇后御用瓷器」 (Queen's Ware) 為名，這項殊榮讓 Wedgwood 在上流社會中嶄露頭角，全歐洲皇家貴族競相以擁有一套 Wedgwood 的餐具宴客為榮。 努力不懈的發明家 　　Josiah Wedgwood 終其一生 醉心於瓷器製作與材質的研發，最知名的發明當屬歷經了千萬次的試驗，終於在 1775 年成功問世的 Jasper ware ，也就是我們所謂的「浮雕玉石」系列。浮雕玉石的成功歷經了千萬次的試驗，被譽為繼中國人於一千年前發明陶瓷之後的最重要及最傑出的陶瓷製造技術；也是 Wedgwood 中最令人讚賞的材質。直至今日，浮雕玉石 (Jasper) 仍舊是全世界最珍貴的裝飾作品之一，其美麗配方至今仍是 Wedgwood 獨步全球的秘密。 野草莓系列簡介： Wild Strawberry 秀氣、細緻的花色，引人聯想英格蘭的夏日，鄉野閒居的恬適，適合搭配隨性自在或稍具規格的用餐，當然也適合在花園中飲茶品茗； 1965 年出品以來，這套瓷組也理所當然成為送禮時餽贈小姐女士的不二選擇。 1965 年出品

下午茶茶點食譜－露絲瑪莉煙肉焗蕃茄（迷迭香培根烤蕃茄）

愛在家下午茶，除咗scone 我最有興趣係整咸點(甜品一般買現成）(^^)

這個露絲瑪莉煙肉焗蕃茄是參考大少奶食譜，只是她用雞肉我換上蕃茄仔. 非常簡單的食材，但味道不錯，做法又簡單.

材料：蕃茄仔10粒（選圓形飽滿比較好，不要太大，一口size 就perfet!)

        煙肉 10片 （煙肉要薄才好，容易焗成脆片，口感好d) 試做了好幾次，city super 買這個意大利煙肉片最好.

        rosemary 3－5枝 儘量乾身d

  

做法：

1）蕃茄洗乾淨，抹乾，用一塊煙肉包住一粒蕃茄，接口除用一枝rosemary 穿過去. 

如果夠長，可以穿兩粒煙肉蕃茄

2）用錫紙（鋁泊紙）對折一次，再反覆折成1cm 寬的坑紋，打開修剪放在baking pan or LC buffet 裡面.(LC 不要用高身煲，太深熱風難對流，煙肉難乾身變脆片）

3）蕃茄串儘量放在坑紋錫紙最高點，等肉的油脂流道坑裡面. 

  

4) 200度＋熱風 LC加蓋焗 30分鐘 ， 普通烤盤就加蓋錫紙. (加蓋焗是先讓蕃茄受熱濃縮香味，而煙肉不會先焗焦黑咗）

焗爐有風扇要開，才受熱均勻. 

5) 最後 打開錫紙 &最好將蕃茄放到焗爐最高層 200度焗5－10分鐘（不能離開，眼觀察煙肉是否夠乾身而又沒有焦黑了）

 

  

煙肉夠乾就ok,done! 

蕃茄串放錫紙高點，就是讓煙肉的脂肪受熱流晒出來，煙肉才會脆. 

  

這個是之前沒有用錫紙折成坑紋，直接放pan 裡面的效果，油脂出來了但浸住下面的肉，變成上面的煙肉夠脆，但下面的溼軟，口感就不好.

我喜歡用Narumi 的小碟仔分開一份份，擺在cake stand 上!靚d (^^)

大家每人一份，很優雅地放入口又不會弄髒手指. (^^)

 

 幾乎每次下午茶聚我都用上這套碟仔，出鏡率好高 haha .

cakestand沒有直接接觸食物，清潔也比較容易. enjoy (^_−)−☆

    

下午茶茶點食譜－台灣水果茶

懶鬼我一向覺得自己個舊blog冇咩參考價值，純粹記錄一下生活中的小事而已.

所以並沒有把舊文搬過來. 

多謝舊blogger 神仙的鼓勵，原來自己d 三腳貓 食譜都有跟著做，haha....

  

For 神仙參考....    <台灣水果茶>做法：

材料：茶葉，百香果，台灣金桔，生果隨意（最好果香味濃d), 糖漿or三溫糖，橙汁or 果汁

CC super 有百香果蹤跡，可以一早買定，刮d籽出來冰起，就可以隨時用得.

台灣金桔是水果茶的靈魂，我在台灣旅遊買的，暫時香港還是沒有找到有賣，但我覺得水果茶一定要有這個金桔才是水果茶呀！！！！！

希望快d 香港找到貨源，否則要一直靠台灣朋友支援了.

 

鮮榨橙汁可有可無，有了會加強水果香味，味道層次多d, 但最好唔好用超市現成的，味道不同的.

水果切粒

做法：1.煲滾300ml 水，放2 茶匙茶葉,滾起熄火，焗 3－5分鐘，隔走茶葉. 茶湯不適宜煮太久，會有苦味. 

         2. 茶湯裡放入百香果籽－1個，金桔2個切片 滾2分鐘，等出味.

         3.再加入耐熱水果（菠蘿，蘋果），糖 滾起就ok. 

         4. 加入其他水果粒，橙汁，最後用糖漿調味. done!

熱飲都好味. 凍飲只要加冰就ok. 正